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旧笔记小说网www.jiubijixs.com提供的《杀手隔壁小饭馆》70-80(第3/16页)
啦，不仅有肉，还有排骨呢。”
宋理理激动道：“那我今天得多吃一碗饭。”
两人边说边走，刚走到楼下，便见李邺已经提了一竹篮桃花回来。
抬头看见他时，宋理理和祝云早不约而同地愣了一下。
方才路上削竹子的时候，祝云早一个不留神将李邺的衣摆给刮破了，眼下这一身显然是为了出去摘桃花新换上的。
日光恰到好处地止步于一方青箬笠下，将他的五官凸显得更为立体，雪青色的宽袖斓衫在间或飘落的瓣瓣桃花下微微飘动，像狻猊铜兽炉里曳出的一径烟白，色泽淡薄到好似一个不经意便会揉进风中。
万物生长的春三月，他提着一篮子绯色从风中走来，像提着一篮子春信。
宋理理的大脑宕机了一秒，随后暗自在心中感叹：可算是知道为什么有人会认为“牡丹花下死，做鬼也风流”了，可惜此人偏偏是个杀人不眨眼的魔头，多少有些浪费这身气质了。
而祝云早则在想，这种经过常年锻炼形成的匀称的肌肉吃起来口感最佳，既紧实又不干柴，要是全天下的猪都能有李邺的运动量就好了。
“可是有什么不妥？”
李邺被祝云早和宋理理盯得有些不大自在，一时间进也不是退也不是，便在门前站了许久。
“没有没有，我们刚说要去采些桃花回来煮水喝，你便采回来了。”祝云早摆了摆手，伸手虚接了一下李邺手中的竹篮子。
“不是采的。”李邺没将篮子递给祝云早，而是径直拿到楼中，放在了门口，又将一小提排骨放在了食案上，平静解释道：“是方才到桃花镇上买排骨和芦苇杆的时候旁人丢进来的。”
祝云早强忍住笑意，凑上前看了看篮子里面，果然桃花下面铺着不少的芦苇杆，“你买这些芦苇做什么？”
李邺坐下来，给自己斟了一盏乌梅汁，“你不是说碧筒杯和荷叶杯太贵，需要另想法子做点吸管出来么？”
祝云早恍然大悟，宝贝似的拿起那些芦苇杆，“真是妙计，时下正值春日，芦苇尚未长成，用来做吸管粗细正合适！”
“对啊！我怎么没想到可以用它充当吸管呢！”宋理理喜道：“那是不是咱们现在将这些芦苇杆处理干净，等下喝桃花熟水的时候就可以直接用了？”
祝云早立刻安排道：“你们处理一下这些芦苇杆吧，我先去将腌笃鲜和桃花熟水煮上。哎？怎么没看见李二和小癸他们两个？”
李邺如实道：“方才在镇子上的时候，小癸看见别的小孩手里都提着鲤鱼灯到处跑，便吵着也要买一个老虎灯回来玩，眼下李二正带他四处找呢。”
祝云早粲然一笑，把芦苇杆从篮子里尽数取出，提着排骨和余下的桃花到厨房去了。
桃花熟水做起来十分简单，只需将鲜桃花置于烤茶炉上，盖上茶盏缓慢蒸烤加热，使茶盏内壁凝结出水珠，再搭配煮熟的红茶饮用即可。
为了针对不同的购买人群，祝云早特地在原有的桃花熟水基础之上进行了一番改良，譬如加入桂圆的可以养血安神，加入陈皮的可以理气健脾，而加入一点点白菊则会有清热明目的效果。
将五碗桃花全部蒸上后，祝云早便开始处理食材，准备全心全意制作腌笃鲜了。
这是一道春日限定的菜品，从前在二十一世纪的时候祝云早就极为喜欢，几乎是每年早春乍暖还寒的时候必定要吃上几顿的菜。
经过腌制的咸肉、符合时令的春笋、新鲜的排骨、筋道的百叶结，加入葱姜酒，一齐放入锅中经过文火慢炖，不需要过多的调味品便能析出食物的本味，一锅多味，可谓是春天的代表菜。
祝云早早就馋这一口好久了，熬过一整个食材相对匮乏的冬天，如今终于等到了这一天！
作者有话说：
来也，本来想把腌笃鲜肝完，但来不及了555，明天一定
第73章 桃花熟水与腌笃鲜（二）
考虑到食材保存方面的问题, 此行祝云早并没有带新鲜的猪肉来，而是只带了一些便于携带的火腿，好在眼下这道腌笃鲜中所需要用到的咸肉, 刚好可以用火腿来代替。
而火腿的部位选用亦是有讲究的，做腌笃鲜自然用肉质最为紧实的“金钱肉”最好。
所谓“金钱肉”便是猪后腿的大腿骨附近, 由于其横切面的形状状似铜钱而得名，是整只火腿当中最为精华的一部分。
在祝云早心目当中, 这块“金钱肉”也唯有在做这道腌笃鲜时使用方不算浪费。
祝云早将火腿上的“金钱肉”完整片下，均匀地切成大小适口的方块，而后将其同斩开的一段段排骨一齐放入冷水锅中，加入适量的葱姜水去腥。
拭雪楼中的设施相对简易, 不比自家食肆的炊具齐全，生起火来要稍微慢上一点, 需要多一点耐心和时间, 但满足基本的生活需求也尚算足够。
趁着锅中冷水的还没烧开的时间, 祝云早将春笋逐一剥开洗净, 切成大小差不多的滚到块备在一旁。
又将李凤娘给她带的豆皮取出，切成长度相近的宽条，双手掐住两头朝着反方向一连扭上几下, 顺势打上个结扣。
这是百叶结最为简单也最为轻便的打法，手巧之人偶尔也会将它系成更为精妙的样式，诸如麦穗状、麻花状等等, 但祝云早为图方便快捷, 故而没在此处花费太多的心思。
火腿和排骨焯水略慢, 祝云早索性多打了一些百叶结，反正这个食材无论是做腌笃鲜、煮火锅，还是凉拌亦或者焖红烧肉, 都能用得上，并且还相对易于保存。
“东家，所有的芦苇杆都砍断后用清水泡上了，桃花熟水可煮好了？”
宋理理处理完芦苇杆后便走了过来，探头探脑地四下看了一圈，目光最终停留在祝云早手边的百叶结上。
她拿起其中一个已经做好的，正反两面均看了看，不由得疑惑道：“这是豆皮做的么？”
“没错，是豆皮做的。”
祝云早停下手里的活，先去看了一眼蒸桃花的锅，给出了判断：“桃花估计还得再蒸一会儿，不过已经有一些蒸出来的小水珠挂在杯壁上了，约莫再有半柱香的时间就可以注茶了。”
宋理理手脚麻利地取出茶壶，又挑选了半天茶叶，犹豫不决道：“东家，要煮红茶、绿茶还是茉莉花茶？”
祝云早稍稍斟酌了一下，最终决定道：“绿茶吧，再适当加点陈皮、甘草和干菊花进去，可以降火。”
宋理理按照祝云早所说，往茶壶之中放了些许的茶叶、陈皮、甘草和干菊花，又舀了两瓢清水灌进去，盖上盖子架到了小炉子上。
“东家，饭后我们要不要去这个桃花镇上逛一逛，听李夫子方才说，这两日似乎在举办桃花节，还挺热闹的。”宋理理搬了个小凳子坐到炉子的旁边，一下一下慢慢地打着蒲扇扇着火。
“桃花节？”祝云早疑惑了一下，追问道：“不知可有什么讲究？”
宋理理思索了一下，开口答道：“嗯具体的我也不大清楚，李夫子说是方才买排骨的时候听旁人说的，为了庆祝桃花盛开，这里的人每年都会举办一次桃花节。”
祝云早猜测道：“会不会是像云溪县去年立冬时举办的那场迎冬宴那样？”
“那倒是不大清楚。”宋理理略带茫然地摇了摇头，提议道：“不过饭后我们可以去镇子上逛一逛，顺便打听打听消息，说不定这里面有什么商机呢。”
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